天水花椒简介
花椒属芸科香料,其果皮被誉为八大调味品之一,是家庭常用烹饪调料和中药配料。花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。
花椒在我国具有悠久的栽培历史,并广泛种植。花椒作为一种重要的香料和药用经济作物,在我国实施农业产业结构调整和退耕还林政策的过程中,其种植面积和产量均迅速增加,到2001年,全国花椒果皮产量近10万吨,并形成了陕西的韩城、甘肃天水等全国闻名的花椒种植基地。
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天水花椒，我知道,味道很独特，特麻，麻中带香，调味，煮肉都不错
姜维故里，花椒之乡种植面积达22万亩左右，产量达1万余吨左右，花椒产值10亿元左右，甘谷县被中国果品流通协会命名为“全国花椒之乡”，“甘谷花椒”于2019年6月注册国家地理标志证明商标！