香料到底该怎么用？ 中餐除了烹饪技法上复杂多变，另一个就是香料的用法，一个是品种，另外就是克重。 1、八角 我们先来说最常用的八角，也被称为大茴香，其主要作用就是去除肉类食材的腥臭味。 按史书记载，八角是个外来物种，在明朝初期才来到我国。 古法红烧肉的配方中是不放八角的。 因为红烧肉起源于北宋，而那个时候八角并没有来到中国。 所以很多香料都是在多年积累的情况下才发展的，根据香料自身的特点被逐步应用到烹饪当中去，并没有绝对的定式。 2、桂皮 接着咱们说说桂皮，这是人类最早用的一种香料，有川桂、香桂…

9月21日，甘谷县2022年“中国农民丰收节”暨甘味农产品宣传推介活动在冀城广场举行。活动以“庆丰收、迎盛会”为主题，来自天水市各行业的嘉宾和当地农民欢聚一堂，共庆丰收、共享喜悦。 活动现场表彰了获得2022年度县级示范社和2022年度绿色食品认证的农民专业合作社，对入选甘味农产品知名企业商标品牌目录的企业颁发荣誉牌，向长期以来支持甘谷县产业发展的兰州顺丰速运有限公司授予“甘谷农特产品优秀承运商”称号，并签订顺丰助力甘谷苹果营销框架协议。此外，相关企业代表也现场签订了购销协议。 甘谷县委主要负责…

我们西北做饭炒菜时用花椒粉多些，和其他五香粉一起使用，只用花椒那太麻了，全国其他地方用粉的多，颗粒的偏多，因为粉末状的调味会影响才的色泽，影响食物美观，而花椒颗粒可以在锅里油热的时候放入，把花椒的味留在油里，在炒菜的时候把花椒颗粒用筛捞出，菜里即保留了花椒的美味，又不影响菜品的观感，一举二得。 煮肉时，颗粒就比粉末状更又优势。可以只吸取花椒得味道，而不会把花椒留在肉表面，

花椒属芸科香料,其果皮被誉为八大调味品之一,是家庭常用烹饪调料和中药配料。花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。 花椒在我国具有悠久的栽培历史,并广泛种植。花椒作为一种重要的香料和药用经济作物,在我国实施农业产业结构调整和退耕还林政策的过程中,其种植面积和产量均迅速增加,到2001年,全国花椒果皮产量近10万吨,并形成了陕西的韩城、甘…

      传统农业的转型方向其中一种是休闲农业，休闲农业利用农村田园景观，自然生态环境资源，结合农林牧渔生产和经营、农村文化及农家生活，经过科学规划和开发设计，发挥农业与农村休闲功能，为游客提供观光、度假、体验、示范、娱乐、健身等多项休闲需求，以增进城市居民对农业及农村的体验，同时提高了农民的经济收益。       从业务模式上区分，主要有几种类型：       1）田园观光     …

马上就要到花椒的采摘期了，今年的花椒总体没有遭遇大的灾害，现在看来长势良好应该会丰收。本来丰收是件开心的事，六峰针的椒农们却开始发愁了。 今年疫情原因 学校没有放暑假，正是采摘的时节，每个家庭少了劳动力，都在临时招摘花椒的人 希望天佑椒农，家家户户都能尽快摘完 看到信息，有剩余劳动力，或者体验采摘的人可以联系我们 据《本草纲目》记载：“花椒为秦地所产，故言秦椒。”而甘谷是秦文化的重要发祥地之一，所以甘谷农民历来就有种植花椒的优良传统。

1月20日晚，CCTV13频道报道了甘谷县发展辣椒产业，助力农户增收致富的新闻，甘谷辣椒再次亮相央视CCTV13新闻频道。 甘谷辣椒以果色深红、肉厚油多、辣香味浓而闻名遐迩。近年来，辣椒种植面积达4万余亩

甘谷是被称“辣椒之乡”，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富，含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C，微量的挥发油。 天水市广泛种植线辣椒，其中甘谷辣椒产量大，质量好。辣椒是一种普通的常见蔬菜，它不但能刺激胃口，增进食欲，而且含有人体所需要的多种维生素，其中维生素C的含量比较高。 据测定，每100克青辣椒含维生素C185毫克，相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加人体对维生素C的需求，促进人体内的生化反映，抑制亚硝…