9月21日，甘谷县2022年“中国农民丰收节”暨甘味农产品宣传推介活动在冀城广场举行。活动以“庆丰收、迎盛会”为主题，来自天水市各行业的嘉宾和当地农民欢聚一堂，共庆丰收、共享喜悦。 活动现场表彰了获得2022年度县级示范社和2022年度绿色食品认证的农民专业合作社，对入选甘味农产品知名企业商标品牌目录的企业颁发荣誉牌，向长期以来支持甘谷县产业发展的兰州顺丰速运有限公司授予“甘谷农特产品优秀承运商”称号，并签订顺丰助力甘谷苹果营销框架协议。此外，相关企业代表也现场签订了购销协议。 甘谷县委主要负责…

花椒属于调味品，也可以入药，更多是用来调味，家家户户都用得到，药用成分需要萃取和提炼，粗加工的花椒给药厂，我们只说花椒的粗加工。

我们西北做饭炒菜时用花椒粉多些，和其他五香粉一起使用，只用花椒那太麻了，全国其他地方用粉的多，颗粒的偏多，因为粉末状的调味会影响才的色泽，影响食物美观，而花椒颗粒可以在锅里油热的时候放入，把花椒的味留在油里，在炒菜的时候把花椒颗粒用筛捞出，菜里即保留了花椒的美味，又不影响菜品的观感，一举二得。 煮肉时，颗粒就比粉末状更又优势。可以只吸取花椒得味道，而不会把花椒留在肉表面，

花牛苹果，已经到了采摘的季节，满山遍野的果子，闲暇之余，把果子稍微有点硬伤的削掉果皮，用来做苹果干，苹果干的做法有很多种，冷冻的方式最好，可惜需要打设备，烘干机算是退而求其次，我们做的小，就手工在太阳下晒干，之前做的苹果干感觉不错，闲暇时间能取代薯片的苹果干片，也是香香脆脆，比那些水果味的薯片味道好很多喔，而且还健康呢。 步骤1新鲜苹果洗净，如果不喜欢皮，可以削皮处理（苹果皮也有很高的营养价值） 步骤2把苹果横切为0.4厘米的薄片，放进盐水浸泡5分钟可以保持苹果原来的颜色。 步骤3捞出苹果片，放…

天水自古以来就有种植花椒，天水地处秦岭山脉北麓、渭河流域，310国道和陇海铁路贯穿全境。作物种植以小麦、花椒、苹果、桃等为主，盛产石榴、核桃、柿子，尤其是因为有着花椒栽培的立地优势和传统基础，所产花椒以色红、粒大、肉厚、味浓、质优著称。因地理位置优越，交通条件便利，文化底蕴深厚，自古商贾云集，信息流通，是政治、经济、文化活动中心。 耕地主要石梯田山地为主，遇上干旱，小麦等作物几乎产品就绝产，椒树比较耐旱，只要春季不会出现短暂的冷冻天气，到夏天的收成几乎可以保证，花椒属于调味品，也更多的使用与制药…

3月份的时候，西北出现大面积冷冻天气，稍微往西的区域，苹果因冷冻天气，大面积减产，各种自媒体平台出现各种消息，说冷库都空着，今年苹果价格会一路走高，现在接近采摘时候， 价格一跌，客商就毁约退订，市场就是这么残酷，大家都是墙头草，看风向，对自己有利，就利益最大化。期货也是一样，对多头有利，就把盘面看得特别高，对空头有利，就把预期压得很低，所以总是出现情绪化的极端行情。苹果icon现货价格一跌，传导到期货，又反过来影响现货。其实并非坏事，价格低了，大家顺价销售，走货快乐，很快就会把价格再次拉上上来。…

过去农业领域投资不温不火，一是由于农产品价格低，农业投资回报率也比较低，缺乏爆发式增长的“基因”；二是由于农业投资风险比较高，受天气变化、动植物疫病风险等影响较大；三是由于农业项目的治理能力、管理水平比较低，家族企业、地方性企业比较多。 而如今，农业领域却“热”了起来，首先受新冠肺炎疫情影响，一些领域的融资需求在下降，而农业领域恰恰受疫情影响较小。“民以食为天。而且，面对疫情，人们对健康更为关注，外出就餐频次减少，在家就餐对高品质食物的需求反而在增加。”由于这种特殊性，农业产业引起了资本的关注。…

花椒是作为调料进入家家户户的厨房，其实除了调味，花椒还有其他的功效，他的药用价值喝食疗价值因为其本身味太大，很多人都不怎么使用，其实使用完后，清洁一下，味道会散去，闻习惯之后，花椒的淡淡香味，有很多说不上的奇妙。 除湿，止痛，辛苦一天用花椒泡个脚，热水中放入几粒，可以温经、通络、散寒，临床应用时可以配合红花、艾叶一起泡脚，治疗下焦虚寒、双足发凉等情况。 花椒泡水可以治疗一些真菌性皮肤病，起到止痒、杀虫的效果，最后建议花椒水泡脚时一般是将花椒水煮沸后，一定要把水晾温后再泡，以免刺激皮肤。 本草纲目…

甘谷县山区，昼夜温差大，空气水源清洁，自然生态优势明显，主要是伏椒、大红袍等花椒优良品种优势主产区之一。甘谷花椒色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁，药效成分多，精油含量高，产品远销全国各地，广泛运用于火锅底料、佐料加工、中医中药等领域。 花椒种植面积22万亩，年产1万余吨，随着经济结构的调整，全县花椒的种植面积在逐年增加，花椒分拣精包装后，产品附加值提升40％，花椒籽油又是民众喜爱的家庭必备调味品 1、食用价值 　　花椒籽是带壳油脂原料，含丰富的油脂。花椒籽油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸、…

疫情之下，外出餐饮需求部分转为家庭烹饪，带动调味品市场整体向好。快节奏生活下的懒人经济和越来越庞大的“厨房小白”群体带动口味丰富、快速成菜的复合调料快速增长。健康东风吹向调味品市场，低卡低脂是“财富密码”，不止是轻食酱汁，火锅底料也开始“健康化”。未来趋势： 诉求健康化、方便快手化、风味多样化或成未来调味品的发展方向。线上C端市场的可能性将被进一步挖掘，B端、C端双线并行或成上游商用调料供应商的全新尝试。 据艾媒咨询数据，2022年我国调味品市场规模预计达到5133亿元。疫情之下，餐饮消费中的外…