甘谷花椒

甘谷花椒种植历史悠久，光热水气等自然资源独特。北魏贾思勰《齐民要术》明确记载“秦椒出天水（当时的天水为郡治，辖今甘谷、秦安、秦州、麦积的部分地方），蜀椒出武都”。民间也有甘谷花椒“脸红心黑叶子麻、皮糙肉厚没麻哒”的谚语，说明了甘谷花椒的特性和甘谷自古就有喜爱花椒、种花椒、卖花椒、吃花椒的习惯。甘谷花椒种植区域海拔均在1300米以上，有效积温高，昼夜温差大，水气清洁无污染，无危险性病虫害，具备生产优质果椒的独特自然资源优势，所产花椒色泽鲜红、粒大肉厚、麻味悠长、清香浓郁，挥发油含量高，是国内花椒中的精品。甘谷花椒先后荣获中国名优果蔬产品展评会金奖、中国（义乌）国际林产品展览交易会金奖等一系列荣誉称号，甘谷县被中国果品流通协会命名为“中国花椒之乡”，“甘谷花椒”通过了国家级地理标志产品保护认证，正在创建国家地理标志产品保护示范区。目前，花椒加工产品有花椒面、花椒芽菜、花椒油、花椒精油和花椒炒菜底料等6大系列20多个单品，以花椒调味品为主的花椒相关产品畅销全国。甘谷也是陇东南最大的花椒中转地之一，有30亩以上交易市场3处，较具规模的花椒营销企业、合作社80多家。甘谷花椒成功打入上海、广州、成都、西安等一二线城市高端市场，形成固定的消费群体，为全县花椒营销起到了积极的示范引领作用。

近10年，随着花椒价格的上扬和政府的扶持推动，甘谷花椒面积发展迅速，花椒产量和经济效益逐年提高。形成了六峰镇南山、新兴镇渭北浅山区、武家河元高山区域、西坪镇冯寨区域、大庄镇清林沟、席家局等万亩基地六处。2022年底，全县花椒面积22万亩，产量1.5万吨，产值在11.5亿元，万亩以上的乡镇达到8个，花椒种植户近10万户，花椒产业是全县从业人数最多的产业，也是群众增收致富的主渠道之一。

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