据《本草纲目》记载：“花椒为秦地所产，故言秦椒。”而天水是秦文化的重要发祥地之一，所以天水农民历来就有种植花椒的优良传统。
花椒性温，味辛，属于祛寒类的药物，能除五脏六腑之寒。花椒有温中止痛、解毒理气、驱寒暖胃、活血通络、预防感冒、增强免疫力等功效，对治疗脾胃病、风湿病、头痛、流感、失眠、脑外伤、中风等病均有治疗作用，
还能治疗很多关节肌肉疼痛，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，两者一起能更好的发挥
花椒除了是厨房里的调味品、防虫剂，还是一味特别好的中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。可用于治疗胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。在古时，还可作表皮麻醉剂
